广东科学技术职业学院是广东省人民政府1985年批准设立、教育部备案的一所全日制公办普通高等学校，正厅级建制。前身是广东省科技干部学院。2001年与珠海市政府合作共建珠海校区。2003年正式改制为普通高等学校，并继续承担科技干部培训的任务。2008年，学院由广东省科技厅整建制划转广东省教育厅管理。

学院于2008年12月以“优秀”成绩通过教育部高职高专人才培养工作评估。2010年被教育部、财政部确定为国家示范性骨干高职院校立项建设单位。2016年3月以“良好”成绩通过验收，成为国家示范性骨干高职院校。2016年7月被广东省科学技术厅确定为省“互联网+”创新创业示范校。2016年11月被广东省教育厅确定为一流高职院校立项建设单位。2016、2017、2018连续三年入选全国高等职业院校服务贡献50强。2018年入选全国高等职业院校教学资源50强。2016年被国际创新创业博览会组委会授予“全国高职院校创新创业示范校”荣誉称号。现设有计算机工程技术学院（人工智能学院）、商学院、应用外语学院等17个二级学院及广东省人才研究所等4个科研机构。

学院现有珠海和广州两个校区，校园面积2012亩，建筑面积53.06万㎡。全日制在校生23000多名，开设专业48个，其中中国特色高水平高职专业群1个、国家骨干专业11个、国家骨干高职院校重点建设专业5个、中央财政支持建设专业2个、省级示范专业5个、省级重点建设专业6个、省级一类品牌专业3个、省级二类品牌专业14个、珠海优势学科1个；开展现代学徒制人才培养专业12个。

学院加强校企合作办学，积极构建“校企精准对接、精准育人”人才培养模式，按照“一院一品”“一专业一特色一名企”的整体部署，将产业学院、项目班、订单班、现代学徒制等作为推进产教融合、“双精准”育人的重要举措，与微软中国、苹果、思科、华为、联想、金山软件、蓝盾股份、小米、一汽大众、横琴长隆、三一海洋重工等知名企业建立长期合作关系，大力加强学生技术技能培养。

近年来，一大批优秀毕业生脱颖而出，在各行各业做出突出成绩，得到社会广泛好评。如2006届毕业生谭倩茹同学，获“红棉杯”中国原创产品设计大赛金奖，其工业设计作品得到原广东省委书记张德江，省长黄华华同志的亲笔题词；研发95款手游APP的移动应用开发中心学生团队，被媒体誉为“最牛高职生”；2013届毕业生孙志斌，是国内首个获得思科网络学院全额奖学金赴美实习的高职生；2011届毕业生黄胜，受邀参加央视《奋斗》访谈栏目；2011届毕业生聂云宸创办喜茶品牌，进入福布斯2018年中国30岁以下精英榜单等。

学院秉承“厚德、高能、求实、创新”的校训，坚持“质量立校、特色兴校、创新强校”的办学思路，积极构建“双精准”育人模式，着力打造“互联网+”科技特色，大力实施国际化发展战略，努力培养创新型技能人才，正为创建全国一流、国际知名高职院校而不懈努力。