韶关学院是广东省属公办普通高等学校。举办师范教育始于1903年、医学教育始于1914年、高等教育始于1958年，先后由韶关师范专科学校、韶关大学、韶关教育学院、韶关学院韶州师范分院（原韶州师范学校）、韶关学院医学院（原韶关卫生学校）等5所学校合并组建而成。2000年升格本科，2004年获学士学位授予权，2024年获硕士学位授予单位。

学校占地总面积2571亩。校本部有韶乐园（主校区）、黄田坝、十里亭等校区。校舍建筑总面积91.26万平方米；馆藏纸质图书293万册。学校开展本科和研究生教育，面向全国26个省（自治区、直辖市）、港澳台地区及多个国家招生。现有全日制在校生2.62万人，成人教育学生0.5万人。开设有文、理、工、农、法、管理、艺术、教育、经济、历史、医等11个学科门类，17个二级学院，71个本科专业，2个硕士学位点。

近五年，学生参加学科竞赛获省级以上奖励3070项，其中国家级707项，连续4年进入全国新建本科院校大学生竞赛榜单前100强。毕业生考研录取率突破10%，毕业生年终毕业去向落实率均达到90%以上。获中国大学生创新大赛（原中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛）国赛银奖5项（含国际赛道1项）、铜奖2项，获省决赛金奖3项、银奖10项、铜奖19项，获国际区域赛一等奖1项；获“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛一等奖3项、二等奖9项，“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛银奖7项、铜奖10项；获广东“众创杯”创业创新大赛之乡村振兴专题赛企业组金奖1项，创业创富组铜奖1项，大学生启航赛优胜奖3项；4名学生荣登全国大学生创业英雄百强榜。学校成功获批“科技部国家级星创天地”“广东省大学生创新创业教育示范学校”“广东省创业孵化示范基地”“全国首家创新创业对分教研基地”等国家级、省级双创平台一批。学校3次获评“全省征兵工作先进单位”；获评“广东省红十字标准校”。

学校曾先后荣获“全国文明单位”“全国绿化模范单位”“全国五四红旗团委”“全国大中专学生志愿者暑期‘三下乡’社会实践活动先进单位”“全国高校后勤十年社会化改革先进院校”“国家节约型公共机构示范单位”“全国公共机构能效领跑者”“广东省依法治校示范校”“广东省安全文明校园”“广东省普通高校毕业生就业工作先进集体”等荣誉称号。

学校2026届共有本、专科毕业生3864人，其中本科生3485人（含与其他院校联合培养283人），专科生379人。