广州工程技术职业学院创办于1964年，是一所以先进制造、石油化工和信息类专业为主，经管、商、贸协调发展的综合性高等职业学校。先后荣获教育部第一批“教育信息化试点学校”、国家首批“职业院校数字校园建设实验校”、国家高等职业院校管理与服务标准化试点单位，广东省职业院校技能大赛特殊贡献奖、广州市中华人民共和国第一届职业技能大赛突出贡献单位、广东省绿色学校。2022年，入选广东省省域高水平高职院校建设计划培育建设单位;2023年，入选广东省高等职业教育数字化标杆学校建设单位。

学校现有环市东、从化、黄埔、龙洞、东川五个校区，设有机电工程学院、信息工程学院、石油化工学院、财经管理学院、外语商贸学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、继续教育学院和马克思主义学院9个学院，招生专业31个，全日制在校生人数近万人。

现有国家级骨干专业4个、中央财政支持专业服务产业发展能力专业2个，国家专业教学资源库1个，省级品牌专业9个、重点专业3个，省级高水平专业群5个，省级品牌专业数和高水平专业群立项数均位居全省前列。