广州工程技术职业学院创办于1964年，是是一所以先进制造、石油化工和信息类专业为主，经、管、商、贸协调发展的综合性高等职业学校。先后荣获教育部第一批“教育信息化试点学校”、国家首批“职业院校数字校园建设实验校”、国家高等职业院校管理与服务标准化试点单位、广东省职业院校技能大赛特殊贡献奖、广州市中华人民共和国第一届职业技能大赛突出贡献单位、广东省绿色学校。2022年，入选广东省省域高水平高职院校建设计划培育建设单位；2023年，入选广东省高等职业教育数字化标杆学校建设单位。

学校设有机电工程学院、信息工程学院、石油化工学院、财经管理学院、外语商贸学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、继续教育学院和马克思主义学院9个学院，全日制在校生人数近万人。

学校紧密贴合粤港澳大湾区经济社会和产业发展需求，开设专业32个，其中，国家级骨干专业4个、中央财政支持专业服务产业发展能力专业2个，省级品牌专业9个、重点专业3个，省级高水平专业群5个，省级品牌专业数和高水平专业群数均位居全省前列。学生在各类技能竞赛赛场上屡获佳绩，先后获省级以上专业技能竞赛奖项700余项，其中，职业院校技能大赛国家级奖项51项、省级奖项649项。